Eylül ayının başı itibariyle Domaniç’te üretilen yılın ilk taze cevizleri pazardaki yerini aldı. Özellikle 160 gram ağırlığındaki yumurta büyüklüğündeki cevizler, tüketicilerin büyük ilgisiyle karşılandı. Cevizin parlak sarı rengi, ince kabuğu ve lezzeti, üretici Selamettin Yılmaz’ın ürünlerini öne çıkardı.
Selamettin Yılmaz, yıllardır Domaniç ceviz sektöründe emeği olan bir üretici olarak, bu yıl da erkenci Sapanca çeşidi ceviziyle pazarda fark yaratıyor. Yılmaz, erkenci cevizlerin pazara erken çıkmasıyla, taze ceviz satış süresini bir aydan fazla uzatma fırsatı sunduğunu belirtti.
“Normal cevizler henüz çıkmadı, şimdilik erkenci türler var. Bu çeşitlilik, pazarda taze ceviz satışını 15 günden bir buçuk aya kadar uzatıyor,” dedi.
HERKESİN İLGİSİNİ ÇEKTİ
Cevizlerinin diğer cevizlerden farklı olarak yüksek gramaja sahip olduğunu vurgulayan Yılmaz, 160 gramlık dev cevizlerin müşteri ilgisini çektiğini söyledi. Bazı müşterilerin ilk kez bu büyüklükte ceviz gördüklerini ve şaşkınlıklarını dile getirdiklerini ekledi.
Loading...
ATA TOHUMUNDAN YETİŞTİ
Yılmaz ayrıca, ceviz bahçesindeki fidanların bir kısmının yerli ve milli olan, ata tohumumuz olarak bilinen Anadolu cevizi olduğunu belirtti.
“Anadolu cevizinin kaliteli olması, çeşit zenginliği ve pazara erken çıkma avantajı var. İklim uygun olunca yerli çeşitleri yetiştirmekle, bu doğal çeşitlerin korunmasına da katkı sağlıyoruz,” dedi.
Domaniç’in il genelinde en fazla ceviz üreticisine sahip olduğunu hatırlatan Yılmaz, ilçe tarım personeli ve ziraat odasının destekleriyle ceviz üretiminin ticari bir boyuta ulaştığını da sözlerine ekledi.