Besin değeri bakımından oldukça zengin bir kış sebzesi olan brokoli, kalori oranın düşük seviyelerde olması nedeniyle diyet sofralarının da vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Yüksek oranda k vitamini içeren brokolinin kemik kalp ve cilt sağlığı için önemli faydaları bulunuyor.
Kan pıhtılaşmasında rol alan k vitamini, brokoli de yoğun olarak bulunduğundan yarası çabuk iyileşmeyenlerin özellikle tuketmesini öneriyorum.
Brokoli öyle bir madde içeriyor ki tüm sebzelerden onu ayrı kılıyor.
Sülforofan, içermesi sebebiyle anti kanserojenik yani kansere karşı koruyucu özelliği çok üst düzey olan brokoliyi özellikle şu anda mevsim olması sebebiyle sofralarınızdan eksik etmeyin.
Lifli bir sebze olan brokoli sindirim sistemine yardımcı olurken neredeyse kalori içermemesi sebebiyle de diyet yapanların bolca tüketebileceği bir sebzedir.
Salatasından tutun, buharda, yemeği, fırında derken bir sürü pişirme yöntemide bulunmakta olup zeytinyağlı veya yoğurtlu da tüketebilirsiniz.